O coentro ( Coriandrum sativum), ou cheiro-verde como é popularmente chamado e uma hortaliça usada como condimento, muito apreciada nas regiões Norte e Nordeste do Brasil.
Inclusive no município de Bragança do Pará ; onde é uma importante fonte de renda para muitas famílias da nossa região.
Também não é de se admirar já que o coentro é uma das hortaliças mais consumidas no mundo.
ORIGEM DO COENTRO
Para alguns sua origem é incerta, para outros nem tanto, pois tudo indica que sua origem é proveniente do sul da Europa e do Médio Oriente.
ORIGEM DO COENTRO
Para alguns sua origem é incerta, para outros nem tanto, pois tudo indica que sua origem é proveniente do sul da Europa e do Médio Oriente.
Descobertas mostram que o coentro já era ricamente conhecido pelos egípcios, que usavam não como tempero, mas como uma planta medicinal.
Era usada para embalsamar corpos, e também como calmante e no alívio de dores das articulações e reumatismos.
Os romanos por sua vez, misturavam coentro com vinagre para conservar a carne e foram eles quem introduziram, o coentro no oeste da Europa.
Os romanos por sua vez, misturavam coentro com vinagre para conservar a carne e foram eles quem introduziram, o coentro no oeste da Europa.
Na Idade Média o coentro era usado na mistura de porções afrodisíacos. Chegou nos Estados Unidos por meio dos ingleses.
No Brasil é provável que o gosto pelo coentro, se popularizou graças aos portugueses, que o utilizam para temperar saladas e também no Alentejo, para enriquecer pratos como as açordas e as tradicionais sopa de cação e carne de porco à alentejana.
PROPRIEDADES MEDICINAIS
O coentro não só da sabor como pode ser usado como uma planta medicinal.
PROPRIEDADES MEDICINAIS
O coentro não só da sabor como pode ser usado como uma planta medicinal.
É anti-inflamatório, antibacteriano e antifúngico. Possui vitaminas C e K, proteínas é uma rica fonte de fibras, ferro, manganês, cálcio, ferro, potássio, fósforo, caroteno e niacina.
Fortalece o sistema cardiovascular, melhorar a digestão e prevenir doenças como a diabetes.
Pode ser usado para combater o mau hálito, pressão alta, problemas digestivos, gripe, vermes, anemia, insônia, queda de cabelo; e é um ótimo relaxante natural para os músculos.
Uma hortaliça indispensável que não pode faltar em sua casa.
